请客吃饭的主陪和副主陪是指在宴请客人时，主人需要安排一位主陪和一位副主陪来陪同客人就座，并负责主持宴席的进行。

以下是一般的主陪和副主陪流程：

1.主人在客人到达时，先向客人致意并引领客人入座。

2.主人介绍主陪和副主陪，并让他们向客人问好。

3.主陪和副主陪向客人问好并表示欢迎，然后帮助客人就座。

4.主人和主陪、副主陪一起向客人敬酒，表示欢迎和感谢。

5.主人和主陪、副主陪一起为客人倒酒、夹菜、送菜等，并注意客人的用餐需求。

6.主人和主陪、副主陪一起与客人交流，聊天，增进感情。

7.主人和主陪、副主陪一起为客人送行，表示感谢并送上礼物。

需要注意的是，主陪和副主陪的职责是协助主人照顾客人，让客人感到舒适和受到尊重。在整个过程中，主陪和副主陪需要注意礼仪和细节，尽可能地满足客人的需求。