当一个女生在深夜说她emo了，她可能正在经历一些情感上的困扰或者情绪上的波动。作为回应，你可以考虑以下几种方式：

表达关心和理解：你可以向她表达你的关心和理解，询问她是否有什么不开心的事情，或者是否有任何你需要帮助的事情。让她知道你在乎她的感受，并且愿意倾听和支持她。

给予正能量和鼓励：你可以尝试给予她一些正能量和鼓励，提醒她生活中还有很多美好的事情，帮助她看到积极的一面。同时，也可以鼓励她坚持积极的心态，努力克服困难。

提议一起做一些事情：如果你和她是亲密的朋友或者情侣关系，你可以提议一起做一些事情来分散她的注意力，例如一起看一部电影、听音乐、散步等等。有时候，与亲密的人一起度过时光可以缓解情绪上的困扰。

尊重她的情绪：最后，无论你回应的方式是什么，都要尊重她的情绪。让她知道你在乎她的感受，并且不要强行安慰或者给予太多建议。给她一些时间和空间，让她自己处理情绪上的困扰。

总之，当一个女生说她emo时，关键是要表达关心和理解，并尊重她的感受。根据你们之间的关系和情况，选择合适的方式回应她，帮助她度过情绪上的波动。