海底捞招聘服务员的要求是：

1、18至45周岁，男女不限，初中及以上学历；

2、能吃苦耐劳，有敬业精神，热爱餐饮行业；

3、身体状况符合国家餐饮行业标准要求，无不良嗜好和记录，无明显纹身；

4、形象气质佳，语言表达能力好，反应灵活，性格外向。

海底捞服务员的工作职责是：

1、负责接待进店的顾客，根据顾客的人数以及对餐位的要求为其提供热情、周到的服务；

2、负责为客人提供点餐服务，同时接受客人的问询，为其解答在用餐过程中遇到的问题；

3、负责清扫并保持餐厅的卫生；

4、负责对餐厅的桌椅、工具、电器进行维护；

5、完成上级交办的其他工作。