高铁乘务员的学历要求如下：

1. 学历要求：高铁乘务员通常要求申请者具备高中或同等学历。有些运营公司可能会优先考虑拥有相关职业教育或培训背景的申请者。

2. 年龄限制：一般来说，申请成为中国高铁乘务员的年龄限制在18岁到30岁之间。年龄限制也可能因具体运营公司而有所不同。

3. 健康状况：申请者需要身体健康，能够承受长时间站立和工作。通常会有体检要求，以确保申请者能够胜任高铁乘务员的职责。

4. 身高要求：中国高铁乘务员一般有身高要求，通常要求女性申请者身高在160厘米至175厘米之间，男性申请者身高在165厘米至185厘米之间。具体的身高要求可能因运营公司而有所不同。

5. 语言能力：高铁乘务员需要具备良好的口头和书面沟通能力，能够流利地与乘客交流，并使用普通话和英语等语言提供必要的服务。

6. 培训要求：申请者一般需要通过相关培训才能成为高铁乘务员。培训内容包括列车操作规程、服务技巧、安全知识、应急处理等方面的培训。

请注意，以上是一般情况下的要求，具体的要求可能会因中国不同地区或运营公司的要求而有所变化。如果您有具体的就业意向，建议您直接联系相关的高铁运营公司或就业机构以获取最准确的信息和要求。