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学厨师的学费在一万元左右。
学费价目表如下:
大厨精英专业(全技能教育)第一学年学费:4500元;实习费:6300元;
第二学年学费:4000元;实习费:5300元;
烹饪全能专业(技能+导师训练)学期一年学费:4000元;实习费:6300元;
鲁菜研修专业学期一年学费4000元;实习费5500元;
湘菜研修专业学期一年学费4000元;实习费5500元;
川菜研修专业学期一年学费4000元;实习费5500元;
学厨师应该注意以下几点:
要热爱行业,立足本职。只有热爱烹饪这一行,才可潜心做这一行,只有立足厨师本职,才会在工作中不断获得喜悦,获得成功。一名厨师从学徒起要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨炼,每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础,每一岗位锻炼的过程都必须立足本职,不怕脏、不怕累、不能急于求成,这是培养厨德的根本。
要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假,每道菜品都须经过严格的工序,省一道工序,菜品就达不到质量的要求,同时,食客的口味在不断变化,厨师做菜也必须顺应变化,寻求创新,成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。
要谦虚谨慎,持之以恒。中国烹饪源远流长、博大精深,对每一位从厨者来讲都没有止境,不是在大赛上得了金奖,在行业内被授予了大师称号就可以高忱无忧,就可以说是登峰造极,必须持之以恒,做到胜不骄、败不馁,方保持进步。