周口职业技术学院和周口技术学院都是河南省的普通本科院校。它们的办学层次和教学质量都比较接近，难以明确地说哪一个更好。如果您要选择其中一个学校，可以考虑以下因素：

1. 专业设置：两所学校的专业设置可能略有不同，您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择更符合自己需要的学校。

2. 师资力量：不同学校的师资力量可能存在差异，您可以了解一下两所学校的教师队伍情况，找到更适合自己的教学团队。

3. 就业情况：两所学校的毕业生就业情况可能有所不同，您可以了解一下两所学校的就业率和就业质量，找到更有利于自己就业的学校。

总之，选择学校应该以自己的需求和实际情况为主，多方考虑，综合判断。