在广州市开个士多店的成本会受到多种因素的影响，17 万的预算可能不太够。

以下是一些可能的开支项目：

1.店铺租金：广州市不同地段的租金差异较大，繁华地段的租金会比较高。

2.装修费用：包括店面的基本装修、货架设置等。

3.设备采购：如冰柜、收银机等设备。

4.首批进货费用：需要购进各种商品。

5.加盟费（如果选择加盟品牌）：不同品牌的加盟费有所不同。

6.人员工资（如果需要雇人）。

7.水电费、物业费等日常开销。

有网友分享其在天河正街开 15 平方米士多店的经历，装修、买冰柜、收银机、进货，加上两按一租等费用花了二十万，每月租金二万一千元，连自己开工三个人，平日进账二千五至三千元，周六、日人流大时营收三至四千多点。

如果想在广州市开士多店，建议在筹备阶段进行详细的市场调研和成本预算，包括寻找合适的店面位置、了解周边竞争对手、与供应商洽谈等，以更准确地估计所需资金。同时，要考虑到可能的风险和变化，确保有足够的资金来维持店铺的正常运营。此外，还需关注相关政策法规和行业动态，以便做出更明智的决策。

另外，也可以考虑一些控制成本的方法，例如寻找性价比高的店面、与供应商协商优惠价格、合理控制库存等，以提高店铺的盈利能力和竞争力。在开店之前做好充分的准备和规划，有助于提高开店的成功率。