酿酒师证书分为初级、中级、高级三个等级。

以下是报考酿酒师证书的流程：

1.选择正规的酿酒师证书报考中心：目前，酿酒师证书报考并没有个人报考的途径，需要在正规有资质的酿酒师证书报考中心进行报考。

2.提交酿酒师证书报考资料：包括酿酒师证书报考申请表、酿酒师证书报考者身份证复印件、酿酒师证书报考者电子证件照等。

3.接收酿酒师证书备考资料：报名完成后，需要认真学习酿酒师证书相关的专业知识，掌握相关知识。

4.成绩合格，颁发酿酒师证书：在酿酒师证书考试中获得六十分及以上，即可获得酿酒师证书。

不同等级酿酒师证书的报考条件也有所不同：

- 初级证书：年满18周岁，初中以上学历即可报考。

- 中级证书：年满18周岁，具备高中以上学历，同时工作年限满2年可以报名参加考试。

- 高级证书：年满20周岁以上，具备大专及以上学历，工作年限满4年，并且获得过竞赛一等奖可以报名参加考试。

你可以根据自身情况和职业规划，选择报考对应等级的酿酒师证书。