具体能学习多少门专业，取决于学校的课程设置和规定。一般而言，职业高中的课程安排着重于培养学生在特定领域的职业技能和就业准备。

在职业高中，学生可以选择不同的专业方向，例如：

1. 技术专业：包括电子技术、机械工程、汽车维修、建筑工程等。

2. 商业专业：包括会计、市场营销、国际贸易等。

3. 医疗护理专业：包括护理、医学技术等。

4. 餐饮旅游专业：包括酒店管理、旅游服务等。

5. 艺术与设计专业：包括平面设计、室内设计、时装设计等。

请注意，不同的职业高中可能提供不同的专业选项。您可以咨询具体的职业高中或查阅其官方网站，以获取更详细的信息。