榆树职高的专业设置主要包括以下几类：

1. 工程技术专业：包括机械工程、电气工程、建筑工程等。这些专业注重培养学生的实际操作技能，使其能够胜任相关领域的工程师职位。

2. 信息技术专业：包括计算机科学、软件工程、网络工程等。这些专业强调学生的编程能力和计算机系统知识，适合有技术天赋的学生。

3. 社会科学专业：包括心理学、社会学、教育学等。这些专业关注学生的沟通和人际交往能力，以及社会科学知识，有助于培养学生的领导力和团队协作能力。

4. 艺术类专业：包括音乐、舞蹈、戏剧等。这些专业注重学生的艺术才能和创造力，帮助学生实现自己的梦想。