动物科学专业不能参加执业兽医师考试是因为不符合报考条件：执业兽医师考试报名条件为符合下列条件之一的：

1．具有兽医、畜牧兽医、中兽医（民族兽医）或水产养殖专业大学专科以上学历的；

2．不具有兽医、畜牧兽医、中兽医（民族兽医）或水产养殖专业大学专科以上学历，但在2009年1月1日前取得兽医师以上专业技术职称的；

3．2012年兽医、畜牧兽医、中兽医（民族兽医）或水产养殖专业应届大学专科以上毕业生。符合报名条件的兽医、畜牧兽医、中兽医（民族兽医）专业或在2009年1月1日前取得兽医师以上专业技术职称的考生报考兽医全科类考试，符合报名条件的水产养殖专业考生报考水生动物类考试。