在杭州开办外卖店的流程大致如下：

1. 拟定经营计划：确定外卖店的经营范围、定位、菜品种类和价格等，并制定具体的经营计划。

2. 注册公司：对于开设外卖店，通常需要注册一个有限责任公司或个体工商户，按照相关法律法规注册公司并办理相关手续。

3. 租赁店面：选择合适的店面并签订租赁合同。

4. 申请许可证和执照：向当地市场监督管理部门申请食品经营许可证和相关健康证明，确保符合卫生和食品安全的要求。

5. 设计装修店面：根据经营计划和品牌形象设计店面，并进行装修和布置。

6. 采购设备和原材料：购买或租赁必要的厨房设备和工具，并寻找供应商采购原材料。

7. 招聘员工：根据经营计划招聘厨师、配送员和其他必要的员工。

8. 品牌推广：制定品牌推广策略，包括制作Logo、文案以及开设线上线下广告等。

9. 上线外卖平台：注册开通相关外卖平台的账号，并将店铺信息与菜品上架。

10. 开始营业：按照计划开始运营外卖店，并进行菜品制作、配送和支付等各项工作。此外，在所有步骤中，还需按照相关法律法规履行注册、备案、纳税等相关手续。请注意，在具体操作前，建议咨询当地政府相关部门或专业律师和咨询机构以获取更为准确和详细的信息。