河南省的高校众多，各个院校的专业质量和水平也会存在差异。

以下是一些有关专业级差的一般观察，但请注意这只是一般情况，也可能因为个别情况而有变化：

1. 省属高校和重点院校：一般来说，河南省属高校和重点院校在师资力量、科研水平、学科建设等方面会相对较强，因此其某些专业的质量可能会更高。

2. 学科专业优势：大部分高校都会有其专业办学的优势领域，例如河南大学医学、河南理工大学工科、郑州大学艺术等。在这些领域的专业可能会相对较强。

3. 学校间的差距：不同高校在师资力量、学科建设、实践教学资源等方面的差异，可能会导致某些高校的专业更受认可和青睐。

4. 学科特色：部分高校可能会注重某个特定学科的建设，这些学科可能在整个省内的竞争中具有相对优势。

请注意，以上观察并不适用于所有高校和专业，也不能代表所有专业的实际情况。选择高校和专业时，应综合考虑多个因素，包括专业设置、教学质量、就业情况和个人兴趣、能力等，以做出最合适的决策。另外，个人努力和兴趣爱好也是决定学习成果的重要因素。如果您有具体的学校或专业感兴趣，建议您进一步了解相关学校的官方资料和咨询相关的校友、教师或学生，以获得更全面准确的信息。