香菇在英语中称为"shiitake mushroom"。它是来自日本的一种蘑菇，原名为"椎茸"，后来被翻译成英语。下面是一些例句：

I love to add shiitake mushrooms to my stir-fries.

我喜欢在炒菜中加入香菇。

The shiitake mushroom is a common ingredient in Asian cuisine.

香菇是亚洲菜肴的常见配料。

The shiitake mushroom is known for its rich, earthy flavor.

香菇以其丰富的泥土味而闻名。