太阳下山的英文说法是 "the sun goes down" 或者 "the sun sets". 这个短语来源于太阳在地球表面上移动，从西边升起，然后在东边落下。因此，当太阳在西边沿地面移动，最终消失在地平线以下时，人们常常说它“下山”了。

例句：

The sun goes down at the end of the day.

太阳在一天结束时下山。

The sun sets in the west.

太阳在西边落下。

The sun sets behind the mountains.

太阳在山脉后面落下。