根据最近的数据，申根签证最容易出签的国家包括：

1. 冰岛：批准率高达98.1%，申请量较少，预约等待时间短。

2. 立陶宛：批准率为98.7%，申请量不大，处理速度快。

3. 拉脱维亚：批准率为90.5%，拒签率仅为2.1%。

4. 荷兰：出签率高，3个工作日即可出签。

5. 西班牙：签证申请相对容易，出签率高。

6. 法国：签证审核宽松，容易出签，尤其是旅游签证。

请注意，签证政策可能会有变动，建议在申请前核实最新的签证信息和要求