加拿大籍人士想要入籍香港，需要遵循香港特别行政区的入境事务处规定，通常有以下几种途径：

投资移民

需要在香港进行一定数额的投资，并创造就业机会。

投资金额和具体条件可能会根据政策有所变动，建议咨询专业移民顾问或律师获取最新信息。

就业移民

需要有香港雇主聘用，并且通常要求具备一定的专业资格或技术能力。

对于没有香港亲属的申请人，技术移民也是一种选择，但通常要求是杰出人才或专家级别。

家庭团聚

如果在香港有直系亲属（如配偶或未成年子女），可以通过家庭团聚的方式申请入籍。

入籍的具体流程和要求可能会因个人情况和香港移民政策的变化而有所不同，因此建议联系香港特别行政区入境事务处或咨询专业移民顾问以获得最准确和详细的信息。