在澳洲留学，以下几个专业备受推崇，不仅拥有优质的教育资源，而且就业前景广阔：

商科和管理学

-涵盖了会计、经济、金融、市场营销、企业管理、国际贸易等领域。

-会计、审计、金融、精算等专业是澳洲移民的热门选择。

-推荐院校：新南威尔士大学、墨尔本大学、悉尼大学、蒙纳士大学、澳大利亚国立大学、昆士兰大学等。

工程和技术

-包括土木工程、电子工程、计算机科学等领域。

-澳洲的工程和技术专业毕业生在全球范围内都有很好的就业机会。

-推荐院校：墨尔本大学、澳大利亚国立大学、悉尼大学等。

医学和护理

-澳洲的医学院和护理学院提供高质量的教育和培训，注重实践和临床经验。

-医学和护理专业毕业生在澳洲及全球范围内都有广泛的职业发展空间。

-推荐院校：蒙纳士大学、墨尔本大学、悉尼大学、昆士兰大学、迪肯大学等。

旅游和酒店管理

-澳洲的大学提供世界一流的旅游和酒店管理课程，涵盖了酒店管理、旅游规划和可持续发展等方面。

-旅游业发展迅速，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

-推荐院校：未具体提及，但可参考澳洲知名大学的相关专业。

教育学

-澳洲的教育学专业备受赞誉，尤其是幼儿教育专业需求大，就业前景好。

-推荐院校：蒙纳士大学、墨尔本大学、悉尼大学、昆士兰大学、迪肯大学等。

人工智能和大数据

-许多大学的相关专业非常出色，如生物医学学士、生物科学学士、生物医学工程硕士等。

-随着科技的发展，这一领域的需求持续增长。

环保相关专业

-环保与可持续发展已经成为主流话题，相关专业如环境科学学士和环境科学硕士提供了丰富的职业发展机会。

药剂师

-随着人们对健康和医疗的关注增加，药剂学专业在澳大利亚日益成为留学的热门选择。

-药剂师专业就业前景好，且需求量大。

综上所述，商科和管理学、工程和技术、医学和护理、旅游和酒店管理、教育学、人工智能和大数据、环保相关专业以及药剂师等专业在澳洲留学时都具有显著的优势。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。