新西兰以其丰富的海鲜资源而闻名，以下是一些新西兰盛产的海鲜种类：

龙虾：

新西兰龙虾，也称为岩龙虾或Crayfish，肉质美味，有多种烹饪方式，如白灼、干酪焗或生吃。

鲍鱼：

新西兰的鲍鱼品种繁多，其中黑边鲍鱼（Pāua）尤为出名，肉质爽滑鲜甜，适合生食或加工。

生蚝：

新西兰以生产高品质的生蚝著称，尤其是布拉夫生蚝，肉质肥美，有“皇冠上的钻石”之称。

三文鱼：

新西兰是世界上最高的淡水三文鱼养殖中心之一，其三文鱼因生长在清澈的高山融雪河流中而味道鲜美。

绿唇贻贝：

被誉为“世界绿唇贻贝之都”的哈维诺以新鲜贻贝闻名，肉质丰厚，鲜嫩肥美。

帝王鲑：

也被称为“海中和牛”，在新西兰马尔堡地区可以品尝到这种肉质鲜美、生长缓慢的鲑鱼。

翡翠青口贝：

新西兰特有的海洋经济作物，肉质丰厚，味道鲜美，价格亲民。

南极深海螯虾：

生长在南极和新西兰之间的海域，肉质细嫩，味道鲜美，是制作刺身和熬粥的佳品。

新西兰的海鲜种类繁多，品质优良，是海鲜爱好者的天堂