英语中字母 "e" 的音标发音主要有以下几种：

1. /e/：这个发音在单词中较为普遍，例如 "pen"、"help"、"web" 等。在音标中表示为 [e]。

2. /i:/：这个发音是 "ee" 长音的发音，例如 "see"、"meet"、"beat" 等。在音标中表示为 [iː]。

3. /ɪ/：这个发音在某些单词中出现，如 "pretty"、"city" 等。它发出的是一个短而松散的发音，在音标中表示为 [ɪ]。

4. /eɪ/：如 "day"、"may"、"say" 等单词中的 "e" 加上后面的字母 "y"，读作 [eɪ] 音。

5. /eə/：如 "bear"、"pear"、"wear" 等单词中的 "e" 和后面的字母 "a" 或者 "e" 组合读作 [eə] 音。

发音方法通常包括：

嘴唇向两侧微微分开，上下齿之间大约可容纳一个小指头尖的距离。

舌前部在发音过程中抬起，舌尖稍微接触下齿背。

发音时下巴逐渐向下移动，震动声带。

这些发音在英语中非常常见，掌握好这些发音对于英语学习者来说非常重要