开设地质学专业的大学包括但不限于以下这些：

1. 北京大学

2. 南京大学

3. 同济大学

4. 吉林大学

5. 西北大学

6. 中国地质大学（武汉）

7. 成都理工大学

8. 长安大学

9. 中国海洋大学

10. 中国石油大学

11. 河北地质大学

12. 东北石油大学

13. 安徽大学

14. 合肥工业大学

15. 西南石油大学

16. 云南大学

17. 重庆科技学院

18. 武汉工程科技学院

19. 中国地质大学长城学院

20. 辽宁地质工程职业学院

21. 河南地矿职业学院

请注意，以上信息以教育部和各高校官方网站最新公布的信息为准，排名不分先后。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关高校或访问它们的官方网站