学习西餐厨师（西厨）具有以下优势：

市场需求：

随着人们生活水平的提高和对美食的追求，西餐作为高端餐饮的代表，市场需求持续增长。

职业发展：

西餐师可以在多种场合就业，如星级酒店、高端餐厅、豪华游轮等，也有机会自己开设餐厅或参与创业项目。

薪资待遇：

由于西餐师紧缺，优秀的西餐师往往能获得较高的薪资和良好的福利待遇。

工作环境：

西餐行业的工作环境通常较为体面卫生，没有都市白领的高压生存环境，却有相对轻松的工作氛围。

创业机会：

西餐行业投资小、回报大、风险低，为有意创业者提供了良好的机遇。

国际视野：

学习西餐可以拓宽国际视野，了解不同国家的饮食文化，为将来可能的国际工作打下基础。

技术门槛：

西餐属于技术行业，掌握相关技能对于从事相关工作非常重要，而学习西餐可以为个人职业发展打开更多机会。

综上所述，学习西餐厨师是一项具有广阔前景的职业选择。如果你对西餐有浓厚的兴趣，并愿意投入时间和精力去学习和提升自己的技能，那么学西厨绝对是一个值得考虑的职业道路