根据提供的信息，以下是2024年开设珠宝首饰设计与工艺专业的一些推荐院校：

河北地质大学

位于河北省，是原地质部直属五大院校之一，是国土资源部与河北省人民政府共建高校，河北省重点骨干大学。

南阳师范学院

位于河南省，是教育部批准的全日制本科高等院校，办学历史可以追溯到1907年。

广州华商学院

位于广东省，是一所全日制本科高等院校。

桂林理工大学

位于广西，是一所全日制本科高等院校。

保山学院

位于云南省保山市，是一所全日制本科高等院校。

滇西应用技术大学

位于云南省，是一所新型的普通公办本科高校，主要培养应用型高层次技术技能人才。

广东技术师范大学美术学院

依托粤港澳大湾区首饰生产和销售产业链，专注于首饰设计。

伯明翰城市大学

位于英国，是欧洲规模最大的珠宝学院之一，拥有悠久的历史和创新教育成就。

中央圣马丁学院

位于英国，提供启发性的珠宝设计教育，鼓励学生发展创新性和原创性。

谢菲尔德哈莱姆大学

位于英国，提供珠宝设计课程，与珠宝产业有紧密联系。

选择哪个学校取决于您的个人兴趣、专业方向、地理位置偏好以及未来的职业规划。建议您进一步了解每个学校的课程设置、师资力量、实习机会和毕业去向，以便做出最适合您的选择。