`steak` 是一个英语单词，主要用作名词，指牛排或肉排。它通常指的是从牛肉上切下的一块厚实的肉，这块肉会被煎、烤、烧烤或炖煮。牛排可以根据不同的部位和烹饪方式有不同的口感和风味，常见的牛排包括菲力牛排、西冷牛排和肉眼牛排等。

`steak` 的复数形式是 `steaks`，但在描述一整块肉时通常不会使用复数形式。例如，我们通常会说 "What kind of steak would you like？"（您想吃什么样的牛排？）