环境工程与水利工程都是重要的工程学科，它们各自有不同的特点和就业前景。以下是这两个专业的一些比较：

环境工程

项目范围：环境工程的项目比较广泛，涉及政府和企业项目。

就业情况：环境工程的项目相对较多，因此就业机会也较多。

待遇水平：环境工程的待遇可能略低于水利工程，但就业面更广。

水利工程

项目性质：水利工程通常是政府的工程，不是一般公司能够承接的。

就业情况：水利工程的就业机会相对较少，但一旦就业，待遇通常较高。

专业要求：水利工程对专业知识和技能的要求较高。

综合建议

如果你没有特定的关系或背景，推荐选择 环境工程，因为它有较广泛的就业面和相对较多的项目机会。

如果你寻求更高的待遇并且不介意就业机会较少，可以考虑 水利工程。

另外，你也可以考虑其他专业，因为这两个专业的就业率相对较低。