日本留学热门专业包括但不限于以下几个领域：

教育学：

研究教育现象、问题及其规律，适合日语专业学生转专业申请。

社会学：

研究社会结构、文化、行为等，对专业背景限制较少。

福祉学：

包含社会学、心理学、经济学等多个领域，在日本大学中开设广泛。

医学：

包括基础医学、临床医学、预防医学等，日本医学院校资源丰富。

工学专业：

如机械工学、电子电气、环境工程等，日本在工科领域具有世界领先水平。

经济专业：

包括经济理论、计量统计、国际经济等，毕业生在金融、证券、商社等行业有优势。

动漫专业：

日本动漫产业发达，学习动漫专业有广阔的发展前景。

传媒类专业：

如新闻学、影视影像等，培养高级专门人才。

人工智能：

结合计算机、信息论、心理学等，模拟人类智能活动能力。

生物技术：

发展迅速，应用广泛，是日本科技支柱之一。

护理学：

因人口老龄化，专业人才需求大，就业前景广阔。

药剂师：

同样因老龄化社会背景，药剂师专业毕业生就业前景广阔。

法学系：

法律工作在日本社会地位高，但司法考试合格率低。

艺术、体育：

日本的艺术专业是留学生热点，竞争激烈。

以上信息结合了不同时间点的数据，但请注意，专业的热门程度和就业前景可能会随着时间和市场需求的变化而变化。建议在选择专业时，结合个人兴趣、职业规划以及行业趋势进行综合考虑