出国留学选择专业时，可以考虑以下几个领域，这些领域通常有较高的就业前景和薪资水平：

金融行业

金融专业，包括银行、证券、基金、保险等。

金融科技（FinTech）领域，随着金融与科技的融合，需求日益增长。

信息技术（IT）专业

计算机科学、软件工程、网络安全、人工智能、大数据分析等。

新兴IT领域，如移动通信、电子消费品生产、网络通信等。

商科专业

MBA、EMBA等管理类专业，适合有意成为商界领袖的学生。

市场营销、会计、金融等专业，具有广泛的就业领域。

精算专业

应用于保险业、基金业、证券投资、银行及政府部门。

设计行业

珠宝设计、动漫设计等专业，随着个性化消费和自有品牌重视度的提升，需求增长。

生物医药和化学专业

生物技术和化学专业的毕业生在大型跨国企业有较高的就业起薪。

数据科学

数据科学家、数据产品经理、商业分析师等岗位，随着大数据时代的到来，需求持续增长。

其他领域

司法科学、生物测定学、电脑游戏设计、网络安全等，这些领域随着科技进步和社会发展，需求也在增加。

选择专业时，建议结合个人兴趣、职业规划以及对未来就业市场的了解。同时，考虑到不同国家的就业市场和行业特点，选择留学国家和专业时也可以做出相应的调整。