在不同的国家和地区，对教授的称呼可能会有所不同，但通常情况下，以下是一些通用的指南：

美国

通常使用“Professor”来称呼大学教授。

如果知道教授的名字，可以使用“Mr./Ms. + Last Name”。

如果不知道名字，可以使用“Sir”或“Madam”。

英国

普通学校老师可以称呼为“Mr.”或“Ms.”。

大学教授应称呼为“Professor”。

如果教授拥有博士学位，可以称呼为“Dr. + Last Name”。

其他国家

教授的称呼可能因文化背景而异，但一般来说，尊重和正式性是关键。

在不熟悉的情况下，使用姓氏加上适当的尊称（如“Mr.”、“Ms.”或“Dr.”）是比较安全的选择。

如果与教授建立了良好的关系，可能会使用他们的名字或姓氏。

请根据您所在的国家或您与之交流的具体教授的情况来选择适当的称呼。