留学生在日本可以从事以下几种打工工作：

学生工作

留学生可以在学校内从事一些兼职工作，例如图书馆助手、研究助手、语言助教等。这些工作通常不需要劳动许可证。

家教

留学生可以在自己的空余时间内给日本学生进行辅导或家教。这种工作通常需要在日本申请劳动许可证。

服务业

留学生可以在日本的餐厅、超市等服务业工作。这些工作通常需要在日本申请劳动许可证。

IT、设计等专业工作

如果留学生在日本学习的是IT、设计等专业，他们可以在相关企业从事相关工作。这些工作通常需要在日本申请劳动许可证。

料理店

日本料理店很多，留学生可以在后厨或大堂工作，有些后厨工作甚至不需要日语。这种工作有稳定的收入，并且通常提供免费的员工餐。

便利店