欧美留学热门专业包括但不限于以下几个领域：

STEM领域专业

计算机科学：人工智能、数据科学、网络安全、软件工程等。

工程：土木工程、机械工程、电子工程、化学工程等。

数学：数学专业在金融、物理、工程等学科中都有广泛应用。

物理：理论物理、应用物理等，尤其在金融领域有应用。

商科类专业

MBA：商业管理、市场营销、财务会计等。

会计：财务会计、税务、审计等。

金融：金融分析、投资银行、风险投资等。

传媒与艺术类专业

电影制作、 数字媒体、 平面设计等。

医学与生命科学专业

生物医学、 公共卫生、 神经科学等。

环境科学与可持续发展

环境工程、 环境管理、 环境政策等。

教育技术

结合教育与科技，推动教育现代化。

法律专业

国际法、 商法等。

其他专业

心理学、 社会学、 人类学、 政治学等社会科学专业。

语言学、 文化研究、 翻译和口译等语言和文化研究领域。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及目标国家的就业市场情况。同时，不同国家和大学在不同专业上可能有不同的优势，建议做具体研究和比较