汉语言专业的学生在选择留学专业时，可以考虑以下方向：

比较文学：

研究不同文化背景下的文学作品及其相互关系。

东亚研究：

涵盖东亚地区的历史、文化、社会、政治和经济等方面。

语言学：

研究语言的结构、语法、语音、语义等。

应用语言学：

将语言学理论应用于实际问题的解决。

教育：

研究教育现象、问题及其规律。

翻译：

专注于语言之间的转换和解释。

传媒学：

研究媒体传播和媒体文化。

文学理论研究：

探讨文学的本质、特征、发展规律和社会作用。

TESOL/TEFL：

对外汉语教育、中文教学、国际汉语教学。

商科类专业（如管理学、市场营销、人力资源）：适合对商业领域感兴趣的汉语言学生。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及未来就业方向。同时，不同国家和大学可能提供不同的专业方向和课程，建议详细研究目标院校和课程内容，以做出最适合自己的选择。