UCC是 爱尔兰科克大学（University College Cork）的简称。它位于爱尔兰的第二大城市科克市，是爱尔兰最古老的大学之一，也是爱尔兰最顶尖的大学之一，隶属于爱尔兰国立大学联盟。UCC在食品与健康、光子学和医学方面的研究被公认为世界领先，也是爱尔兰第一，世界前50的研究型专业。此外，UCC还是三所女王学院之一，拥有八个学院，包括人文学院、凯尔特研究学院、财经学院、法学院、自然科学院、食品科学院、工程学院以及医学院。