在职人员在选择留学专业时，应根据自己的兴趣、职业发展规划以及市场需求来决定。以下是一些建议：

商科专业

工商管理硕士（MBA）：涵盖管理学、市场营销、财务管理、人力资源管理等多个方面，适合希望提升管理能力和拓展人脉资源的职场人士。

金融硕士：培养掌握金融市场、金融机构和金融工具运作规律的高级金融人才，适合在银行业、证券业、保险、基金等领域发展。

EMBA（高级管理人员工商管理硕士）：面向企事业单位高管人员，提供商业教育的新基准，结合全球最前沿的管理知识和实践经验。

理工科和技术类专业

电子工程、机械工程、土木工程、计算机科学与技术：随着科技产业的发展，对工程师的需求不断增加，这些专业就业前景广阔。

人工智能与大数据、新能源与环保、生物医药：这些新兴领域的人才需求也在增加，掌握相关技术将具有很高的市场竞争力。

文科、艺术类和语言类专业

应用语言学：适合对教育行业感兴趣或希望在国际中文教育领域发展的职场人士。

化妆品科学与技术：针对化妆品行业的高层次人才短缺问题，适合希望在该行业发展的在职人员。

企业管理：帮助学员全面理解企业运营及市场需求，适合希望在企业管理领域提升的职场人士。

法律硕士：培养高层次法律人才，适合希望从事法律服务和支持工作的职场人士。

信息技术专业

软件工程、网络安全、大数据分析：随着数字化时代的到来，这些专业的人才需求量大，就业前景广阔。

医学类专业

临床医学、护理学、生物医学工程：医学专业具有较好的职业发展前景，但学医是一条漫长且竞争激烈的道路。

建议

结合兴趣和职业规划：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择能够发挥自己优势且符合未来发展方向的专业。

关注市场需求：了解当前市场对该专业的需求情况，选择有较高市场需求的专业可以提高就业竞争力。

考虑学校的资源和校友网络：选择资源丰富的学校，可以接触到更多优质教授和校友，为未来的职业发展打下坚实基础。

通过以上分析，相信你可以选择到最适合自己的在职留学专业。