图像处理留学专业的学习内容主要包括以下几个方面：

数字图像基础：

学习图像的数字表示、颜色空间、图像格式和基本属性。

图像采集：

了解不同类型的图像传感器和图像采集技术。

图像预处理：

学习去噪、对比度增强、归一化等基本图像处理技术。

图像变换：

掌握傅里叶变换、小波变换等在图像处理中的应用。

图像编码与压缩：

学习图像数据的压缩技术，如JPEG、PNG等。

图像分割：

学习将图像分割成多个区域或对象的技术。

特征提取：

掌握从图像中提取特征的方法，如边缘检测、角点检测等。

图像识别与分类：

学习使用机器学习算法对图像进行识别和分类。

计算机视觉：

研究使计算机能够理解和解释视觉世界的技术。

深度学习与图像：

学习深度学习网络如卷积神经网络（CNN）在图像处理中的应用。