日本留学前选择专业时，可以考虑以下领域：

日语和日本研究类专业：

适合对日本文化和语言感兴趣的学生。

农业类专业：

适合对现代农业技术感兴趣的学生，日本在农业方面使用高科技机械和技术。

IT、通信工程、汽车工程以及材料学：

适合对高科技产业感兴趣的学生，日本在这些领域有很强的研究实力。

人工智能、工业设计：

适合对新一代人工智能研发应用感兴趣的学生，日本在人工智能领域有显著成果。

国际贸易专业：

适合对经贸发展感兴趣的学生，日本是经贸大国，有广阔的外贸发展前景。

文学系：

包括日语学科、史学科、哲学科等，适合对人文研究感兴趣的学生。

理学系：

包括数学、物理学、化学等，适合对科学研究感兴趣的学生。

医学、齿学相关专业：

适合对医学研究感兴趣的学生，日本医学研究处于世界领先地位。

法学系：

适合对法律工作感兴趣的学生，但需要注意日本司法考试的合格率较低。

艺术、体育类专业：

适合对艺术和设计感兴趣的学生，日本的艺术专业是留学热点。

经济专业：

适合对经济理论、政策、金融感兴趣的学生，日本经济发达，相关就业机会多。

环境工程专业：

适合对环境科学感兴趣的学生，日本重视环境治理。

电子信息专业：

适合对电子信息技术感兴趣的学生，日本在信息技术方面有很强的基础。

动漫专业：

适合对动漫产业感兴趣的学生，日本动漫产业全球领先。

介护福祉学专业：

适合对护理和社会福利感兴趣的学生，就业前景好。

传媒学专业：

适合对媒体和传播感兴趣的学生，日本是亚太地区的信息中心。

金融学专业：

适合对金融和经济感兴趣的学生，金融界工作机会多。

选择专业时，建议根据个人兴趣、职业规划以及对未来发展趋势的预测来决定。同时，考虑到日本各大学的强项和特色，选择与自身背景和目标相符的专业会更加有利于未来的发展。