留学教育学时，以下课程是值得学习的：

教育学原理：

这是教育学的基础课程，介绍教育的基本概念、原理和发展历程。

教育心理学：

研究教育过程中的心理现象，包括学习理论、发展心理学、教育评估等。

教学论：

探讨教学的方法、策略和技巧，以及如何设计和实施有效的教学活动。

教育统计学：

学习如何收集、分析和解释教育数据，以支持教育决策和研究。

教育测量学：

涉及教育评价和测量工具的开发与应用，如标准化测试和问卷设计。

教育法学：

研究教育法规、政策和法律问题，以及教育与社会、经济的关系。

教育评价：

学习如何评估教育活动的效果和质量，包括学生评价、教师评价和学校评价。

教育诊断与咨询：

涉及教育问题的识别、分析和干预，以及如何提供教育咨询服务。

教育研究：

介绍教育研究的方法论，包括研究设计、数据收集和分析，以及研究论文的撰写。

教育学与社会研究：

探讨教育与社会、文化、经济和政治的关系，以及教育在社会中的作用。