越南留学可以学习的技术专业包括但不限于以下几个领域：

1. 计算机科学

2. 软件技术

3. 电气工程

4. 土木工程

5. 机械工程

6. 石油工程

7. 工程管理

8. 时尚设计

9. 平面设计

10. 室内设计

这些专业涵盖了理工科和商科领域，适合不同兴趣和职业发展方向的学生。