2024年，中国人在泰国可以从事多种职业和活动，以下是一些主要的选择：

餐饮美食：

泰国以其美食闻名，许多中国人在泰国开设餐厅、咖啡馆、糕点店等。曼谷的唐人街以中国美食著称，是一个热门的投资地点。

进出口贸易：

随着中泰经贸往来的增加，越来越多的中国企业来到泰国开展业务，贸易代表、进出口商等职位需求较大。

超市零售：

中国人经营的超市和零售店在泰国也有一定的市场。

导游和地接：

泰国是中国游客的主要目的地之一，中文导游和地接服务需求旺盛。

代购：

由于中国游客对泰国商品的需求，代购业务在泰国非常流行。

电商：

泰国的电子商务市场正在增长，中国人可以从事电商相关的创业或工作。

游戏：

随着游戏行业的发展，相关的工作机会也在增加。

自媒体：

在泰国运营自媒体平台，分享泰国生活和文化，吸引粉丝。

民宿：

泰国旅游业的发展带动了民宿业的兴起，中国人可以经营民宿。

教育：

泰国人的英语教育水平相对较低，中国人可以在语言培训机构、学校、大学等教育机构找到教育工作。

制造业：

泰国的制造业对技工需求较大，中国人可以在制造业找到工作。

建筑业：

泰国的建筑业发展迅速，需要大量技工。

金融服务：

随着经济的发展，金融服务行业也在泰国逐渐兴起。

互联网IT业务：

互联网和IT业务在泰国有很大的发展空间。

旅游接待：

泰国的旅游业发达，早期选择泰国长居的华人很多人选择做旅游接待。

乳胶行业：

泰国是世界上最大的天然橡胶生产国，中国人可以从事乳胶相关的国际贸易。

房产中介：

泰国的房地产市场较为活跃，中国人可以从事房产中介工作。

其他服务业：

包括酒店、按摩店、美容店等，这些行业在泰国也有较大的市场需求。

总的来说，中国人在泰国有很多创业和就业机会，可以根据自己的兴趣和专长选择合适的行业。同时，需要注意的是，无论从事任何工作，都要遵守泰国的相关法规，并办理合法的工作签证和工作证。