送给定居澳洲的朋友礼物，可以考虑以下几种：

中国特色礼品

丝绸伞、中国结、陶瓷器皿、文房四宝（如笔、墨、纸、砚）。

茶叶、中药材、保健品等。

手工艺品

精美的刺绣、陶瓷、玉器等。

澳洲特色的手工艺品，如澳洲葡萄酒、蜂蜜、巧克力、牛仔帽或原住民艺术品等。

数码产品

根据朋友的兴趣，可以送精装版的集邮册、专辑、CD机或MP4等。

个人用品

颈部电动按摩器、手表、首饰等。

纪念品

可以考虑送一些有纪念意义的礼品，如定制的礼品盒、刻有特别日期或名字的饰品等。