选择去日本留学时，可以考虑以下几个技术领域：

工程技术

汽车制造：日本在汽车制造领域具有世界领先地位。

机器人技术：日本是机器人技术的重要研发国，拥有众多机器人相关企业。

电子工程：日本在电子工程领域享有盛誉，拥有众多顶尖的科技公司和研究机构。

材料科学：日本在材料科学领域的研究处于国际前沿。

信息技术

计算机科学：日本的计算机硬件与软件相结合，面向系统，侧重应用。

人工智能：随着人工智能的快速发展，机器人专业成为热点。

网络商务：分析网络商务的技术和市场要素，培养网络商务的高级人才。

动漫与数字媒体艺术

动画制作：日本是全球动漫产业的领头羊，动画、漫画、游戏设计等相关专业在全球具有极高人气。

环境科学与可持续发展

可再生能源：日本在可再生能源领域投入巨大，相关专业的研究和教育水平领先。

城市规划与灾害管理：日本在城市规划与灾害管理方面有许多创新的理念和实践。

医学科学

医学专业：日本在医学领域的研究和发展上领先于其他国家，特别是在新技术和新策略方面。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、职业规划和未来的发展方向。同时，学好日语、掌握基本的日常生活技能（如烹饪和洗衣）以及培养独立与自理能力也是非常重要的