选择欧洲留学保险时，建议考虑以下几个因素：

保险公司的品牌信誉和服务能力：

选择有良好市场信誉和强大服务能力的保险公司，确保在需要时能够得到及时有效的援助。

保险产品的保障范围：

详细了解保险产品所涵盖的保障项目，包括意外伤害、疾病医疗、紧急救援、学业中断、旅行不便、个人法律责任等，确保选择的保险产品能够满足个人需求。

救援服务的覆盖范围和效率：

选择救援服务网络覆盖全球、服务效率高、质量好的保险公司，以便在紧急情况下能够迅速获得帮助。

保费：

在满足上述条件的基础上，比较不同保险公司的保费，选择性价比高的产品。

基于以上因素，以下是一些推荐的欧洲留学保险公司：

太平洋保险：

太平洋保险具有较强的承保实力和服务能力，其“乐学人生”境外留学人员意外保险涵盖丰富的保险责任，并包括全球救援服务网络，如欧乐救援和国际SOS，服务水平和质量均很好。

中国平安：

平安留学保险提供高额的意外保障和紧急医疗救援，且欧乐国际救援机构提供全球覆盖的紧急救援服务，适合需要全面保障的留学生。

AON：

AON及其子公司AON-CSSNL在中国留学生市场份额较大，提供包括基本医疗费用和中医治疗在内的全面保障，市场声誉高。

美亚保险：

美亚的“锦绣前程”海外留学生保障计划提供全面的保障，适合不同国家的留学生需求。

综合考虑，如果注重全球救援服务和全面保障，太平洋保险和中国平安都是不错的选择。如果关注性价比和特定国家的服务，可以考虑AON或美亚。建议在选择保险产品时，详细阅读保险条款，并根据自身需求进行选择。