选择博士留学专业时，可以考虑以下专业，这些专业在当前及未来都表现出较高的需求和发展潜力：

计算机科学与技术：

随着人工智能、大数据和物联网等领域的快速发展，计算机科学与技术专业的博士毕业生在这些领域有着广泛的就业机会。

金融学与经济学：

金融行业是国家的核心产业，对人才的需求极大。经济学博士在金融市场分析、宏观经济政策制定等方面具有重要作用。

工商管理：

工商管理专业涵盖了管理、财务、市场营销等多个方面，适合想要在商业领域有所作为的人士，如职业经理人、咨询顾问等。

教育学：

教育学专业的博士课程旨在培养教育领域的专家和领导者，适合对人类心理感兴趣、想要了解人类行为的人士，如心理咨询师、人力资源等职业。

工程学：

工程学作为受欢迎的博士专业之一，在全球范围内备受青睐，特别是在建筑、制造、交通等多个行业。

医学与生命科学：

医学与生命科学领域的博士项目备受瞩目，尤其是在当前全球卫生挑战下，对于疾病治疗和医疗技术的研究需求日益增加。

信息保障学：

随着信息技术的快速发展，信息安全成为全球关注的焦点，信息保障学博士专业因此变得炙手可热。

人工智能与机器学习：

人工智能与机器学习是未来的热门领域之一，掌握这一技术的博士将会受到越来越多的青睐。

云计算与大数据：

云计算与大数据是未来信息技术的重要方向之一，掌握这一技术的博士将成为未来的热门人才。

新能源与环境保护：

新能源与环境保护是未来的重要领域之一，掌握相关技术的博士将会成为未来的热门人才。

生物医学工程：

生物医学工程是未来医学技术的重要方向之一，掌握相关技术的博士将在医疗、咨询等领域发挥关键作用。

临床心理学：

随着人们对心理健康重视程度的提高，临床心理学博士在医疗、咨询等领域变得日益重要。

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业发展规划以及所选专业的就业前景和学术发展前景。此外，不同国家和地区的经济、科技和文化发展不同，也会影响专业的热门程度和就业前景，因此建议进一步了解目标国家或地区的具体需求。