美国大龄留学可以选择的专业非常多样，以下是一些推荐的专业及其原因：

会计专业

会计工作涉及财政、经济的数据搜集、处理、总结，是商业管理决策的重要依据。

会计学与商业管理紧密相关，包括成本、税务、利润、预算等方面。

专业会计师在商业管理中扮演不可替代的角色，且该专业相对容易找到工作。

计算机科学

计算机科学是全球最热门的领域之一，未来发展中将发挥重要作用。

加州作为硅谷所在地，计算机科学专业众多，提供了丰富的学习和工作机会。

精算专业

精算专业应用于保险、基金、证券投资、银行和政府机构，是一个热门且专业性强的新兴专业。

由于其专业性和规模，开设该专业的大学相对较少，但就业前景广阔。

管理学

管理学是研究组织、管理和领导方面的学科，适用于个人发展和职业拓宽。