留学生做饭时，可以准备以下一些食材和调料来制作美味的中餐：

肉类

鸡肉、牛肉、猪肉：这些肉类在英国超市很常见，适合多种烹饪方式。

虾仁、鱼片：适合炒、煮或做成火锅食材。

冻鸡胸肉、冻虾仁：方便快捷，适合忙碌的留学生。

蔬菜

大白菜、胡萝卜、土豆、洋葱：这些是常见的中餐蔬菜，容易购买和储存。

蘑菇、木耳、银耳、干豆角、干笋：这些干货可以提前泡发，增加菜肴的多样性和风味。

青椒、西红柿、蒜蓉西兰花：这些蔬菜简单易做，营养丰富。

调料

酱油、醋、花椒、大料、老干妈、火锅底料：这些调料在中超或英国超市都能购买到，是制作中餐的必备品。

蚝油、豆瓣酱、辣椒油、生抽、老抽：这些调料可以提升菜肴的口味。

料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉：这些基本调料适合各种炒菜和炖菜。