留学生在选择青菜时，可以考虑以下几种：

大白菜：

大白菜是常见的蔬菜，价格相对稳定，一般在$3.99-$5.99/kg之间。

生菜：

生菜价格较为便宜，大约在$0.4至$0.6/个。

卷心菜：

卷心菜价格也不高，约$0.5/个。

芥菜：

芥菜含有较高的钙含量和大量的膳食纤维，具有保护眼睛和宽肠通便的作用，价格适中。

西蓝花：

西蓝花价格较为稳定，一般在$1-$1.99/个。

胡萝卜：

胡萝卜价格较低，约$1-$1.5/kg。

黄瓜：

黄瓜价格较为便宜，有时$1可以买到3根。

西红柿：

西红柿价格也不高，适合作为蔬菜搭配使用。

此外，还有一些特别的蔬菜可以尝试：

茴香菜：

茴香菜中含有多种维生素和矿物质，具有促进消化和增加食欲的作用。