留学生做包子需要以下材料和步骤：

材料

面粉：选择中筋面粉或包子粉。

酵母：使用活性干酵母或自发酵母，用量约为面粉的1%-2%。

温水：用于激活酵母，量根据面粉吸水性调整，一般比例为50%-70%。

馅料：可以选择猪肉、蔬菜等，具体馅料可以根据个人口味选择。

调料：包括酱油、盐、糖、鸡精、香油等，用于调味。

制作步骤

和面：将面粉、酵母、糖、油、盐等混合在一起，逐渐加入温水搅拌成面团。确保面团光滑有弹性。

发酵：将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，一般需要1-2小时。

准备馅料：将肉馅或蔬菜馅等食材切碎或剁碎，加入适量的调料拌匀。

包馅：将发酵好的面团分成小块，每块约50克，擀成圆面皮，包入适量的馅料，然后捏紧成包子形状。

二次发酵：将包好的包子放在蒸锅中，进行二次发酵约15分钟。