2024年去法国留学，可以选择以下专业：

文科生专业

人文科学和社会科学：对外法语（FLE）、应用外国语（LEA）、语言学、比较文学、法国文学、历史、社会学、艺术史、考古学、博物馆学等。这些专业对法语能力要求非常高，尤其是读写能力，建议达到DALF-C1甚至C2级别。

翻译方向：法语笔译、法语口译、英法翻译等。很多想做翻译的法语专业同学都梦想进入世界有名的巴黎高等翻译学院（ESIT）或法国传播与跨文化管理学院（ISIT）。

传媒：国际关系、新闻学、传播学、跨文化交流、文化管理等。这些专业相对大众化，社会上的就业岗位也较多。

理科生专业

科研创新：法国在科技方面的成功以及拥有多名诺贝尔奖以及菲尔奖的获得者的成果一再肯定了法国的科技创新实力。综合大学以及高等专业学校的教学都是在与各重点科研实验室的配合下开展的。

商学院：法国有多所世界知名的商学院，如ESSEC、INSEEC等，提供MBA、EMBA等课程。

生物制药及医学：欧洲制药业相当发达，法国在生物制药方向上屡屡出新。医学专业独立于一般的专业，有独特的体系，学习时间较长，但收入相当可观。

农业：法国在农业方向上卓有建树，拥有世界一流的农业大学和研究机构。

宇航与交通运输：法国是欧洲航天局的所在地，阿丽亚娜火箭的研发是欧洲航天局的杰作，图卢兹是欧洲的航天中心。

特定领域的专业

奢侈品管理：法国是奢侈品大国，奢侈品管理研究方向已久，教育模式较为成熟。ESSEC高等商学院、鲁昂高等商学院、ESG巴黎高等管理学院、INSEEC高等商学院等院校提供相关课程。

红酒管理：法国葡萄酒文化悠久，红酒管理专业旨在培养了解中国市场、富有国际交流经验的葡萄酒从业人员。

企业、旅游酒店管理类：随着全球经济的复苏与快速发展，酒店行业在全球的发展速度已经远远超出其他传统型行业。法国拥有将近900所培养旅游、旅馆、饭店的专业学校，提供一百万个就业岗位。

时尚设计：法国是世界时尚之都，服装设计专业要求具备与设计、纺织或时尚相关的背景知识，就业方向包括回国开创品牌或在大公司就职。

银行、金融：随着中法合作的增加，既懂法语又精通银行、金融的学生将会是未来的“宠儿”。

机器工程学、计算机、环境工程：这些专业在法国的梅斯大学等高校有较好的教学和研究实力。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。同时，法语能力是留学法国的关键，建议尽早准备并达到要求的水平。