留学生在做饭时，可以考虑购买以下食材和调料：

调料包

鱼香肉丝调料包：如Karma推荐的筷手小厨的鱼香肉丝调料包，只需撕开袋子就能使用，方便快捷。

蚝油：国内不好买且价格较贵，建议自带。

香菜籽粉：用于去腥，腌肉或烹饪时添加，无需单独购买香菜。

干蔬菜：如干香菇、干木耳、干海带、干贡菜等，品种多样，便于保存和使用。

肉类

鸡肉：英超的鸡肉种类多且价格划算，适合懒人直接使用。

牛肉：英国超市有售卖，适合做炖菜和火锅。

猪肉：由于英国猪肉有腥味，建议购买后先用清水投洗去味。

冷冻虾仁或鱼段：适合炒西兰花、炒饭等。