香港大学对MBA课程的语言成绩要求通常是7分以上。关于最晚提交雅思成绩的时间，以下是一些一般性的指导信息：

提前准备：

建议提前准备并提交雅思成绩，以便有足够的时间处理。

最晚提交时间：

虽然具体的最晚提交时间可能因专业而异，但通常建议在申请截止期前提交。对于香港大学MBA，如果申请者没有在申请时提交雅思成绩，学校可能会在审理过程中要求补交。

考虑邮寄时间：

考虑到邮寄和官方处理时间，建议至少在截止日期前一个月提交雅思成绩。

与学校沟通：

如果由于特殊原因无法按时提交，应及时与香港大学联系，了解是否可以延后提交或采取其他措施。

请根据您的具体情况，参照香港大学的官方指南或直接咨询学校以获得最准确的信息。