关于中国留学生在疫情期间的补贴金额，可以得知以下信息：

加拿大

滑铁卢大学的学生可以申请领取$1,000至$1,500不等的补助。

澳大利亚

澳大利亚国立大学为受影响的学生提供最高5000澳元的补助。

蒙纳士大学针对受影响的学生，补贴最高5000澳元。

西悉尼大学为每名无法赴澳的中国学生支付1500澳元的一次性补助。

墨尔本大学为受影响的学生提供每人最多达7500澳元的补贴。

中国

南京留学回国人员本科每人每月生活补贴600元，硕士800元，博士。

通用政策

留学生可以申请留学生生活费补贴，标准为每月500-1500元不等。

这些补贴和优惠政策的具体金额和申请条件可能因国家和学校而异，建议直接联系相关学校或机构以获取最准确的信息。